Les vitamines sont des substances organiques essentielles à l'organisme qui contribuent à l'équilibre nutritionnel.
Il existe treize vitamines qui se répartissent en deux groupes.
Les vitamines hydrosolubles ( exemple: vitamine C ) sont solubles dans l'eau et les liposolubles (vitamine D) dans les milieux gras.
Les minéraux sont au nombre de vingt deux. Sept majeurs comme le calcium et magnésium et quinze oligo-éléments. Ils participent à de nombreuses réactions chimiques. A l'état pur, ils sont dans la nature.
Les quantités de matières minérales dans l'organisme sont très variables. Environ un kilo pour le calcium et quelques grammes pour le fer, zinc et fluor.
Moins de un milligramme pour le chrome et le cobalt.
Pensez à prendre de la vitamine D dès cet automne!
Ses effets sur la santé sont nombreux, notamment sur la densité osseuse, le système immunitaire et permet le maintien de l'intégrité de la paroi intestinale.